Wildfleisch lässt sich gut in die Alltagsküche integrieren. Das zeigt Martin Kintrup mit diesem Buch. Der erfahrene Kochbuchautor und Foodstylist stellt darin über 50 kreative Rezepte vor, die einfach nachvollziehbar und gut umzusetzen sind. Seine Ideen unterscheiden sich dabei deutlich von der traditionellen Wildküche – ob Provence-Wild-Burger vom Grill, Damwild-Köttbullar mit Kartoffel-Erbsen-Stampf oder Kaninchenkeule mit Ratatouille-Gemüse: Die Rezepte zeigen, wie vielseitig Wildfleisch ist und dass eine internationale Note gut funktioniert.

Um Wärmebild-Kameras selbst komplett herzustellen, braucht man Know-How. Das beschaffte sich EAW durch den Kauf der auf diese Technologie spezialisierten Firma Heimdall (Bayreuth), die schon lange Dual-Use Geräte fertigt. Die Fokus HD 50 stammt nicht aus der Heimdall-Produktreihe, sondern ist eine komplette Neuentwicklung – und zwar gleich zum Triple-Use:

Zuvor war es zu mehreren "beunruhigenden" Vorfällen mit einem Wolf gekommen, bei denen auch ein Kind gebissen wurde. Ende Juli hatte demnach ein "großes Tier", bei dem es sich vermutlich um einen Wolf handelte, ein Kind in der Nähe des kleinen Dorfes Austerlitz (ca.16 km östl. von Utrecht) umgestoßen. Das Kind blieb unverletzt. Schon Mitte Juli war dort ein junges Mädchen auf einem Schulausflug gebissen worden. Ein DNA-Test ergab, dass es sich bei dem Tier um einen Wolf handelte.

Die Idee wurde geboren, nachdem ein Nachsuchenführer mit massiven Verletzungen in eine Notaufnahme eingeliefert wurde: tiefe Wunden an den Innenseiten der Oberschenkel, freiliegende Arterien, zerfetzte und verschmutzte Weichteile – ein unfall-chirurgisches Horror-Szenario.